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综上所述,农产品深加工成饮料的配方研发难度较大,需要进行大量的试验和实验室测试,考虑原料特性、加工工艺和市场需求等因素。同时,研发成功后还需要进行大规模生产和市场推广,这也是一个艰巨的任务。但是,农产品深加工成饮料可以提高农产品附加值,促进农业产业化发展,具有广阔的市场前景。虽然农产品深加工成饮料的配方研发对于一般的企业可能会有一定的难度,但作为专业的饮料研发机构佳味添成拥有多年的饮料研发经验可以在原材料质量、产品口感和营养价值、技术和设备要求等多个方面进行充分的考虑和控制,研发发质量好、口感佳、营养价值高、满足消费者需求的产品。


饮料工艺条件的确定:淫羊藿提取液添加量对饮料的影响以白砂糖0.3g,柠檬酸0.04g,蜂蜜0.3g为基础液,通过添加不同淫羊藿提取液改变淫羊藿饮料的风味与口感,从而得出淫羊藿饮料中淫羊藿提取液的添加量范围。淫羊藿香味逐渐明显,增加到一定程度后会有部分杂质和沉淀析出;而淫羊藿提取液添加量低于20mL,则会使饮料中的营养成分更少。故淫羊藿饮料提取液的添加量为20~60mL。

淫羊袭总黄酮含量:按照1.2操作,制得浅棕褐色、有淫羊藿特有的香味、澄清透明的淫羊藿提取液。经测定,淫羊藿总黄酮的含量为9.56%。

结果与分析

标准曲线的绘制:精密称取在105℃下干燥至恒质量的淫羊藿苷标准品5.0mg,经甲醇溶解后转移至50mL容量瓶中,用甲醇定容至刻度,摇匀,此时制得质量浓度为0.1mg/mL淫羊藿苷标准溶液。分别精密吸取淫羊藿苷标准溶液0.2,0.4,0.6,0.8,1.0,1.2,1.4mL于10mL容量瓶中,加甲醇定容。以甲醇为空白,于波长270nm处用紫外分光光度计测定吸光度。以质量浓度(C)为横坐标,吸光度(A)为纵坐标绘制标准曲线,得回归方程为C=0.011082A+0.000645,R2-0.999。

淫羊藿总黄酮含量测定

成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案服务平台,提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务,服务内容包括食品饮料技术研究,食品饮料产品开发,食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。作为专业的饮料配方研发公司,提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询,饮料配方生产技术指导等饮料行业所需的各类技术和资源;



淫羊薇提取液的制备:精密称取400g的淫羊藿粉末,按固液比1:20加入体积分数50%乙醇溶液,在350MPa下保压5min后卸压、离心,上清液备用。


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