花园牧场(重庆)食品有限公司，创立于2017年1月，总部位于重庆，是一家专业运营“初好活酸奶”益生菌酸奶系列饮品的一家公司，致力于打造更健康更美味的即时酸奶饮品，以其天然、营养、美味成为老少咸宜的酸奶品牌饮品。

旗下的初好活酸奶于2017年2月上市，短短3个月连锁店即覆盖三省五市，引发了一场颠覆性的行业变革。

 

随着物质生活水平的不断提高，人们对饮品的需求也越来越高，对于酸奶的要求，从最初的功能再到口味，越来越多的人希望能够有多样化、多系列、内容丰富的好酸奶出现，来满足人们在不同时候的不同需求。

重庆花园牧场食品正是了解到了消费者的这些需求，结合了自身对即饮连锁的管理优势，决定开始初好活酸奶即饮项目的运营。对于日益挑剔的消费者，重庆花园牧场食品找到了在饮品行业知名度较高的成都市佳味添成饮料科技研究所，希望能借助专业研发团队的力量，将初好活酸奶的口感做到最佳。

 

 

 

产品开发目的及方向

根据《2012-2017年酸奶行业投资决策调研与趋势咨询报告》内容显示，在众多乳制品品种中，酸奶是目前我国乳制品中增长最快的品类，不仅产量呈直线上升的趋势，其销量增长速度更是高达40%以上，远远高于其他乳制品细分领域发展。

数据显示，过去几年，城镇居民的年均酸奶消费量复合增长速度达到20%以上，超出居民的收入增长速度。近年随着人们对健康的日益关注，酸奶中所含的乳酸菌能有效地减少某些致癌物质的产生，因而酸奶也具有防癌的作用，与此同时酸奶还有维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障的作用，抑制有害菌对肠道的入侵，防止便秘，促进营养消化吸收。正是由于酸奶对人体带来的诸多优势，使其逐渐成为人们日常生活中的必需饮品，受到大众欢迎。

如何将街头即饮项目和酸奶产品相结合，让更多消费者喜爱并愿意跟随，成为忠实消费者？成都市佳味添成饮料科技研究所做了认真研究。从消费者关注度较高的食品安全问题着手，从消费者口味喜好的变化，从原料出处到店面消费等各个环节进行深挖，最终，决定从原料来源、内容物添加等方面来进行研发，并实现即饮酸奶的口味和颜值多样化，打造一款好吃、营养又好看的即饮酸奶。

 

解决方案

那么，在初好活酸奶的研发过程中，成都市佳味添成饮料科技研究所做了哪些改变，让初好活酸奶在上市短短3个月时间，就达到覆盖3省5市的规模？除了重庆花园牧场食品制定的合理的招商计划，最重要的是酸奶产品本身的口感和颜值，让消费者更开心的选择自己喜欢的饮品。

1、原料好，自然味道好

初好活酸奶每杯酸奶饮品都是选用牧场直送的鲜奶发酵，是中国最好的酸奶—新疆天润原味酸奶作为基奶，新鲜空运到店，高出同行44%天然蛋白质含量加纯生牛乳发酵，初好活酸奶每杯富含2亿活性益生菌；

2、三不加，更健康

初好活酸奶坚持不加奶精粉、不加添加剂、不加甜蜜素的三不原则，打造绿色天然、轻负担、健康的酸奶饮品；

3、口味多样化，“混搭”风格受追捧

初好活酸奶有数十款产品口味，完美融入了茶饮、甜品、鲜榨水果的口感特色，又保留了活酸奶活性益生菌的营养，老少皆宜；

 

双莓布丁活酸奶产品，醇厚的白色酸奶中，伴有草莓果酱的粉色，在配上红色的草莓布丁，在杯中若隐若现，让人怦然心动，即想拥杯在手。

4、内容物随心配，怎么加都营养

初好活酸奶可依照个人喜好，随意添加现煮五谷、新鲜水果等，满足不同消费者的口感，内容物随意添加，更增添了愉悦感；这一创新，使初好活酸奶系列饮品更具备天然、营养、健康、时尚的特色。

口味多，味道好，绿色天然、轻负担、疏通人体肠胃，健康减肥，初好活酸奶满足了主流消费群体对即时饮品的所有需求。正是凭借良好的产品口感，以及雄厚的品牌实力，初好活酸奶打造出真正绿色天然、无添加的健康酸奶饮品，成为深受消费者青睐的酸奶品牌，一经投放，引起巨大反响，成为消费者满意的首选酸奶品牌。

 

关键时间节点

从2016年年底接到该项目，经过成都市佳味添成饮料科技研究所的工程师们几个月不懈努力，刻苦攻关，反复测试，终于成就了初好活酸奶“好喝、安全、健康、个性”的特点，在2017年2月推向市场后，立马赢得年轻消费者的青睐，成为饮品界新宠。